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薩摩焼について🍵

こんにちは。高岡で古美術商をしております、新原美術です❣️

 

薩摩焼というと皆様はどんな焼き物を思い浮かべるでしょうか。

私は金襴手の大きな花瓶などが思い浮かびますが、

茶道を嗜まれている方であれば古帖佐の茶碗や茶入れを、

薩摩焼が暮らしに根付いている地域にお住まいの方であれば、

黒色の黒じょかといった酒器など、

日用品として薩摩焼を好んで使っておられる方であれば、

白物の食器も思い浮かべるかもしれませんね。

 

薩摩焼のはじまり

薩摩焼は俗にいう”やきもの戦争“と関係があります。

やきもの戦争とは豊臣秀吉が天下人であった頃の「朝鮮出兵」のことです。

秀吉に服従しこれに加わった薩摩藩主・島津義弘は

多くの朝鮮の陶工を連れ帰り、領内に窯を築きました。

藩主義弘は千利休の門下の茶人でもあり、茶陶を領内で焼くことを強く望んでいたようで、

また産業振興の一環でもあったようです。

陶工の他に石工や木工などの技術者もおり、

薩摩藩は渡来工特殊技能者として優遇しました。

とはいっても、朝鮮出兵にかかった巨額の費用や関ヶ原の合戦の敗北などによるダメージで

義弘は敗残兵とともになんとか帰国するという状況であったため、

数年は渡来者への援助はままならない状態であったようです。

 

歴史小説家・司馬遼太 郎氏著作に「故郷忘じがたく候」があり、

日本に連れてこられた朝鮮陶工の末裔の・沈寿官さんの半生が書かれています。

 

 

薩摩焼の系統

薩摩の古窯は朝鮮陶工によって始められたために、主に朝鮮系陶器窯を主体にしています。

苗代川(なえしろがわ)窯系、堅野(たての)窯系、龍文司(りゅうもんじ)窯系の

大きく3つに分けられ、これらは3つの系統は現存しているとされています。

それに西餅田(にしもちだ)窯、平佐(ひらさ)皿山窯を加えた5系統で構成されますが、

この2つは途絶えているとされるようです。

 

しろもん・くろもん

薩摩焼は大きく「白物(しろもん)」と「黒物(くろもん)」に分けられます。

「白物」は釉薬や胎土が白い物で、「黒物」は黒および白色以外の雑色釉のものです。

封建制であったころは何事においても藩主と藩民は区別されており、

食器に置いては、藩主には“白釉”のかけられたものが用いられましたが、

一般に向けての製造および使用は禁止されていました。

 

黒ものと呼ばれる“雑色釉”のやきものは、民衆が使うことができ

日用の雑器に施されて大量に焼かれました。

しかし現在「黒薩摩」と呼ばれる真っ黒の黒色釉はこのころは少なかったようです。

 

 

白い土

慶長初期の胎土の白い「白物」は朝鮮から持ち込まれた陶土で焼かれていました。

それは純白で粘着性のある陶土で、当初は相当な量がありましたが

のちに不足し輸入も難しくなると、当時の藩主家久は領内でこれに代る白土を探すように命じます。

そして現在の成川にあたる鳴川で白土が発見され、後年の白薩摩・錦手・金襴手などの白物制作に

大きく貢献することになりました。

 

 

SATSUMA

1867年のパリ万国博覧会に薩摩焼は出品され高い評価を得ました。

薩摩焼は欧米で「SATSUMA」と呼ばれています。

フランスでは薩摩焼の影響を受け、日本画のように鳥や植物を描いた陶器が作られました。

日本では輸出用に、より日本の伝統的意識して絵付けされた「京薩摩」などが作られました。

 

 

余談

黒じょかは焼酎を温めるへらべったい土瓶です。

鹿児島県はサツマイモが有名ですよね。そのサツマイモで酒造されるいも焼酎ですが、

温めると香りが広がり一層美味しく呑むことができるようです。

前日にいも焼酎を水で割っておき、温め直して呑むことが前割りという美味しい飲み方とされています。

黒じょかは洗わずそのまま乾燥させます。使えば使うほど焼酎の香りが黒千代香に移り、

味もまろやかになるそうですよ。

 

(参考文献:日本のやきもの16 薩摩)

(参考HP:伝統の蔵伝兵衛蔵・Wikipedia)

 

 

 

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